Siedemset winnic i żadnej odpowiedzi. Skąd przyjeżdża wino?

Sklepy specjalistyczne, lokalne winiarnie, importerzy z regionu. Skąd pochodzi to, co ląduje na śląskich stołach.

Polska jako importer wina — fakty, które mogą zaskoczyć

Polska to wciąż kraj z umiarkowaną produkcją lokalną. Według danych Krajowego Ośrodka Wspierania Rolnictwa, spożycie wina na mieszkańca wynosi około 8-9 litrów rocznie, z tendencją spadkową jeśli chodzi o wolumen, ale rosnącą — jeśli chodzi o jakość i świadomość konsumentów. Co to oznacza w praktyce? Że to, co trafia na śląskie stoły, w przeważającej większości przypadków przebyło długą drogę — czasem dosłownie pół świata.

Najwięksi partnerzy handlowi Polski to Włochy, które odpowiadają za blisko 25-30% całego importu. Na drugim miejscu plasuje się Hiszpania, dalej Francja. Coraz mocniej zaznacza się obecność win z Nowego Świata — Argentyny, Chile, RPA czy Australii. Sporo dzieje się też w segmencie win gruzińskich, gdzie Polska zajmuje drugie miejsce w Europie pod względem importu.

Najczęściej pytacie nas, skąd dokładnie pochodzi to wino. Ludzie chcą wiedzieć, czy piją coś, co ma historię. I to jest właśnie ta zmiana — jeszcze pięć lat temu pytano głównie o cenę i kolor.

Skąd dokładnie przyjeżdżają butelki?

Włochy

To absolutny lider. Regiony takie jak Toskania, Piemont, Wenetja, Friuli-Venezia Giulia czy Apulia dostarczają najwięcej trunków. To wina o ugruntowanej pozycji, łatwo rozpoznawalne przez konsumentów, ale też coraz częściej poszukiwane w wersjach regionalnych — botti z Chianti Classico, barbera z Monferrato, primitivo z Apulii.

Hiszpania

Drugi filar polskiego importu. Również tutaj rośnie świadomość — klienci szukają już konkretów: Priorat, Ribeira del Duero, Rías Baixas, naturalne sherry z Jerez. To nie jest już rynek, gdzie liczy się tylko Rioja.

Francja

Choć mniejsza wolumenowo, ma wyższą średnią cenową. Burdowski kupcy, alzackie rieslingi, alzackie gewürztraminery, region Rhône — to segment dla bardziej świadomych konsumentów.

Argentyna — Malbec z Mendozy

Malbec stał się jednym z najpopularniejszych czerwonych szczepów w Polsce. Region Mendoza, położony u podnóża Andów, zyskał uznanie dzięki specyficznemu mikroklimatowi: dużej wysokości nad poziomem morza, intensywnemu nasłonecznieniu i znacznym różnicom temperatur między dniem a nocą. Takie warunki pozwalają winogronom zachować świeżość aromatów i uzyskać tę charakterystyczną aksamitną teksturę, za którą ludzie tak go uwielbiają.

Malbec cieszy się teraz ogromną popularnością w Polsce. Ludzie kochają ten szczep za przystępność. Nie trzeba być koneserem, żeby docenić butelkę z Mendozy.

Chile, RPA, Nowa Zelandia

To rynki, które rosną, choć wciąż stanowią mniejszy segment. Chardonnay z Marlborough, pinot noir z Hawkes Bay, kapsułkowane wina z RPA — te kierunki trafiają do bardziej świadomych klientów szukających alternatywy wobec klasycznych regionów europejskich.

Śląsk — gdzie szukać win specialty?

Na Śląsku sytuacja wygląda ciekawie. W regionie działa kilka punktów, gdzie można kupić dobre wino bez sięgania po duże sieci handlowe. Winiarnie i wine bary przy ulicach 3 Maja, Ceglanej czy w Galerii Katowickiej to miejsca, gdzie można porozmawiać z kimś, kto naprawdę zna temat — spróbować kilku pozycji, zapytać o rekomendacje.

Coraz więcej sklepów specjalistycznych stawia na bezpośredni import, co oznacza lepszą cenę przy zachowaniu jakości i większą świadomość tego, skąd butelka pochodzi. Warto pytać w takich miejscach o provenance — skąd mają dane wino, kto jest producentem. Profesjonalny sprzedawca powinien umieć odpowiedzieć.

Trendy na 2026 rok — co zmienia się na rynku?

 Raporty branżowe za rok 2025 i początek 2026 pokazują kilka wyraźnych kierunków:

1. Rosnące zainteresowanie winami musującymi. Prosecco wciąż króluje, ale rośnie też segment win musujących z Polski — produkowanych metodą tradycyjną (szampańską). Winiarze eksperymentują ze szczepami takimi jak chardonnay, pinot noir, riesling czy solaris. Efekt: coraz lepsza jakość, coraz ciekawsze propozycje.
2. Wina NoLo (no-low). Coraz większa grupa konsumentów szuka win o obniżonej zawartości alkoholu lub całkowicie bezalkoholowych. To efekt trendu prozdrowotnego i zmieniających się preferencji — nie chodzi już o to, żeby pić mniej, ale żeby pić świadomie.
3. Edukacja i personalizacja. Konsumenci szukają rekomendacji. Chcą rozmawiać ze sprzedawcą, uczestniczyć w degustacjach, uczyć się. Stąd popularność festiwali winiarskich, warsztatów, spotkań z winiarzami. Sklepy, które inwestują w edukację, zyskują lojalnych klientów.
4. Rosnąca pozycja polskiego winiarstwa. Polska ma dziś ponad 700 zarejestrowanych winnic. Regiony takie jak Małopolska, Lubuskie, Dolny Śląsk produkują wina, które z powodzeniem konkurują z importami. Coraz więcej klientów pyta o wina z polskich winnic — i to nie sentymentalnie, ale dlatego, że faktycznie smakują dobrze.

Na zakończenie — co warto mieć na uwadze?

Rynek wina się zmienia. Z roku na rok rośnie jakość, rośnie świadomość, rośnie też oferta miejsc, gdzie można kupić coś ciekawego. Na Śląsku mamy do dyspozycji coraz więcej adresów, które nie wymagają odwiedzania dużych sieci handlowych.

Jeśli szukasz wina, które ma charakter i historię — malbec z Argentyny to dobry punkt wyjścia. Jeśli wolisz coś bliższego — polskie winnice rozwijają się w tempie, które ciężko przewidzieć jeszcze dekadę temu.

Zamiast szukać kompromisów na półce hipermarketu, warto odwiedzić sklep specjalistyczny albo zamówić bezpośrednio od sprawdzonego dystrybutora. Różnica jest zauważalna — w smaku, w aromacie, w całej narracji wokół butelki.

Jeśli szukasz miejsca, gdzie starannie wyselekcjonowane pozycje z różnych zakątków świata są na wyciągnięcie ręki — zajrzyj na domwina.pl. Znajdziesz tam między innymi wina z odmiany malbec, która zasługuje na uwagę każdego, kto szuka czegoś więcej niż automatyczny wybór z półki.

Artykuł powstał na podstawie analizy trendów rynkowych, danych branżowych oraz informacji pochodzących z raportów: „Trendy na rynku wina 2025″ (Ambasador Win), „Trendy w polskim winiarstwie” (M&P Alkohole), oraz materiałów źródłowych dotyczących importu win do Polski.

Artykuł sponsorowany